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【图文】葡萄酒发展历程_传统发酵与发늽发酵的不?/h1>
2020-12-24
?a target="_blank" href="http://m.theirattention.com/news/244.html">葡萄酒发展历E?/a>所讲介l中Q让大家?jin)解了(jin)一些不Zh知的问题或知识,但对"沛_华环化工讑֤刉有限公?/a>"所在的q个行业大家q是比较陌生的,今天我们来?jin)解一?

葡萄酒是Zh都喜q一U酒c,葡萄酒是p萄发酵酿造而成的。可能你?x)大致知道一些葡萄酒发酵|的cdQ像不锈钢发늽、橡木桶Q甚x混凝土发늽。葡萄酒的发늽也是慢慢演变的,从粘土瓦|、石质发늽、؜凝土发酵|直C锈钢发酵|的演变q程?/p>

现在Q纳帕谷的葡萄酒生商们已经C(jin)每一q忙的时候,整个p的葡萄采收和发酵工作已经全面展开。不知道你有没有惌Qؓ(f)什么葡萄酒的发늽?x)有那么多不同的形状、大和材质?

其实早在|马时期Qh们就已经开始用粘土瓦|来发酵葡萄酒了(jin)。后来,一些熟l的酉K师开始将装满葡萄酒的瓦罐埋在土壤里面(|口留在地面?以维持稳定的温度。之后的发酵|还包括开攑ּ的石灰岩池、石制发늽Q再后来又出C(jin)混凝土发늽Q直C天这U؜凝土发酵|仍然还在用?/p>

随着旉的推U,酉K师发C(jin)可以攑֜室内且更加方便控制的发酵|。小型木桶和不锈钢罐逐渐变得行h。如果有Z(x)到访一些酒庄的话,你一定可以看C些非常独特的发酵|。其实,每种发酵|背后都有一个故事,每种发酵|都有适合发酵的特定葡萄酒。ؓ(f)?jin)更好的了(jin)解发酵|,知名葡萄酒收藏家ALLEN BALIK专程采访?jin)布鲁克?Brooks Painter)先生。布鲁克斯是Sattui Family Wines的总酿酒师Q同时也?013旧金山国际葡萄酒大赛q度酉K师的获得者?/p>

更多关于葡萄酒的发酵知识发酵Q葡萄酒发展历程L(fng)录我们的官网查询?/p>

【图文】葡萄酒发展历程_传统发酵与发늽发酵的不? src=

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传统菌种生工艺Q一般是p母U扩J成二U、三U种Q生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工、管理困难。液体菌U生产具有纯度高、活力强、繁D快的特点,接种到培L内有动性好、萌发点多,发菌q速等特种炏V应用于生与固体菌U相比有以下优点Q?

1Q菌U生产周期短。固体种一般需25?0天,而液体种仅需3?天?

2Q接U后Q萌发点多萌发点多、发菌快、出菇周期短。接U?4时菌丝布满料面Q??5天长满菌袋,一般品U?0天左叛_?gu)?

3Q接U方ѝ成本低。用液体菌种接种一般每袋成本是1?分,每h每小时可?00袋以上,提高效益4?倍?

4Q?适宜工厂化生产。可直接用于栽培料进行出菇,大批量生产菌袋。ؓ(f)食用菌集U化、标准化生创造了(jin)条g。因此,适宜我国国情的液体菌U设备的出现Q必在食用菌生产领域引发一场新的革命?

液体菌种hZQ颗_)(j)菌种无可比拟的优势,但是液体菌种生讑֤是近几年刚发展v来ƈ逐渐成熟的,因此很多人对此很陌生?/p>通过本文的介l,怿大家对于“葡萄酒发展历程”有?jin)一定的?jin)解Q如果想?jin)解?a href="http://m.theirattention.com/supply/51.html" target="_blank">换热器生产厂?/a>、河北华环化工设备制造有限公司等其他相关的知识,误我们联系Q?

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